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新一轮联合国气候变化会议于11月6日在德国波恩开幕。世界气象组织当天发布声明称，在经历了破纪录的飓风、洪水、热浪和干旱等极端天气事件后，2017年将极有可能进入有气象记录以来最热年份的前三甲。气象组织发布本年度“气候状况临时声明”指出，受强厄尔尼诺事件影响，2016年可能仍是有记...

上周六，天刚蒙蒙亮，杨兴华便早早地赶到了杭州收藏品市场。面对那些熟络的商家，他一开口就是“梅花有没有？”杨兴华所说的梅花指的并不是传统意识上的花卉，而是陪伴90后成长的5角钱硬币，由于币面印有梅花图案和阿拉伯数字5，它也被称为梅花5角。近半个月以来，梅花5角身价大涨，最稀少的19...

喝过那么多瓶香槟的你，是否曾经关注过香槟的酒标？又是否曾经在香槟品牌之外，听过说年份香槟这一词汇？相比较于普通的无年份香槟，年份香槟不管是从品质还是售价上都要来得更高一些，虽然购买时常常会有“肉痛”的感觉，可一旦尝试了，便很有可能自动跌入年份香槟的“大坑”，被这种迷人的风味彻底圈...

两年前在UGC一年一度的巡回品鉴会上喝波尔多2012年份酒。众所周知，这个年份不是大年，无法与2009和2010年份相比，因为收获季的降雨，赤霞珠的成熟度不均质，因此右岸早收的梅洛表现更好，左岸有些酒庄则提升了梅洛或小维铎在调配中的比例来平衡。喝下来整体印象是酒体比较细瘦，单宁经...

两年前在UGC一年一度的巡回品鉴会上喝波尔多2012年份酒。众所周知，这个年份不是大年，无法与2009和2010年份相比，因为收获季的降雨，赤霞珠的成熟度不均质，因此右岸早收的梅洛表现更好，左岸有些酒庄则提升了梅洛或小维铎在调配中的比例来平衡。喝下来整体印象是酒体比较细瘦，单宁经...

很多葡萄酒爱好者迷恋老年份的葡萄酒，但老年份的香槟却不一定在他们的收藏和品尝名单上。这并不奇怪，即使在香槟最大的市场——法国本土，也有年轻人表示不理解为什么要喝老香槟。“喝香槟就是要喝泡泡十足的新鲜脆爽啊，”一个在波尔多酒庄城堡工作的法国男孩说。一般中国的消费者更少饮用老香槟的机...

1999年1月版《葡萄酒鉴赏家WineSpectator》（以下简称WS）杂志中，由主编JamesSuckling亲自主笔，写了一篇非常著名的文章《WinesoftheCentury》，文章中总结了12款20世纪最伟大的葡萄酒。JamesSuckling在文中写道，要怎样的酒才称...

唐·培里侬香槟王（ChampagneDomPerignon）宣布发售2009年份香槟（Champagne），由于该年份温暖丰裕，因此其发布时间早于2008年份，这是唐·培里侬首次打乱年份香槟的发布顺序。首席酿酒师理查德·杰弗里（RichardGeoffroy）说，2009年份以“...

酒早就在国宴上扮演了重要的角色，它既是铺陈礼仪的乐章，也是为外交调配的灵药。早在《周礼》、《仪礼》和《礼记》中，已有王室为招待贵宾而举行国宴的记载：汉代张骞通使西域，元鼎二年（前115），乌孙遣使送张骞归汉，并献马报谢。当时群臣为该用什么样的礼仪对待西域诸国而争论不休，汉武帝说：...

自2009年起，意大利“四大雅”之一的欧纳拉雅酒庄（Tenutadell'Ornellaia）就启动了一项名为“艺术家之获（Vendemmiad’Artista）”的活动：每年委托一位当代艺术家，按照酿酒师给出的主题为酒庄最新发布的正牌酒设计酒标及葡萄酒艺术品。在这些限量版的大瓶...