新華社上海10月3日電(記者陳愛平、許曉青)正是江南食蟹好時節,今年中秋香港大廚廖自力設計了一席別有風味的“蟹宴”——採用傳統的粵菜做法,以時興的大閘蟹做原料,烹調出多款創新菜。48歲的廖師傅在上海靜安香格里拉酒店夏宮餐廳工作了近4年。早上9點,乘著地鐵來上班的他早早來到廚房,開
新華社上海10月3日電(記者陳愛平、許曉青)正是江南食蟹好時節,今年中秋香港大廚廖自力設計了一席別有風味的“蟹宴”——採用傳統的粵菜做法,以時興的大閘蟹做原料,烹調出多款創新菜。48歲的廖師傅在上海靜安香格里拉酒店夏宮餐廳工作了近4年。早上9點,乘著地鐵來上班的他早早來到廚房,開