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今日冬至 | 大吉之日,爱与美食均不可辜负

2017-12-22 10:36:00  來源:亚太日报 【返回列表】

“天时人事日相催,冬至阳生春又来”,冬至是农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。

早在二千五百多年前,中国就已经用土圭观测太阳,测定出冬至,它是二十四节气中最早制定出的。

中国古代非常重视冬至节气,也被称为“亚岁”,排在24个节气之首。

“冬至大如年”,一是说年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性,仅次于过年。

古人认为,自冬至起天地阳气渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。

人们最初过冬至,就是为了庆祝新的一年的到来。把冬至作为节日来过,源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。

冬至是一年中白天时间最短的一天。

“吃了冬至面,一天长一线”,过了冬至以后,白天逐渐变长。

冬至也是“数九”严寒天气的第一天。

“九九又一九,耕牛遍地走”,说的是冬至过后90天,春天就会到来。

冬至三候

一候蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸之物,此时阳气虽已生长,但阴气仍十分强盛,土中的蚯蚓都蜷缩着身体。

二候麋角解

麋与鹿同科却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生而为阴,麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动

由于阳气初生,山中的泉水也已暗暗开始流动。

冬至民俗

祈福

古人在这天会祈求疫疾消除,饥荒减少。

贺冬

“冬至前后,君子安身静体,百官绝事”,古代在这天会放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访。

祭祀

“冬至郊天”,古代皇帝在这天,要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。

饮酒

文人墨客会相约九人饮酒,席上用九碟九碗,以取“九九消寒”之意。

冬至饮食

各地在冬至有不同的风俗,北方有吃饺子、吃馄饨的习俗;南方有吃汤圆、长线面的习惯。

这些冬至美食是否有你家乡的味道?

饺子

馄饨

羊肉汤

汤圆

江南赤豆糯米饭

苏州米酒

闽南姜母鸭

浙江麻糍

台湾糯糕

冬至养生

冬至迎来最寒冷的天气,要注意防寒保暖以防感冒等呼吸道和心脑血管疾病。

“春夏养阳,秋冬养阴”,按照中国人的习惯,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,冬至前后是人们开始进补的最好时间。

起居

应早睡晚起,有晨练习惯的人群应注意晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

食补

俗话说“药补不如食补”,在冬季应恰当选择既美味又具有补益身体的食物。

温补类食物如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等,但过多地进食温补类食品易上火。

平补类食物如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等这些食物既无偏寒、偏温的特性又无滋腻妨胃的不足。

滋补类食物如木耳、黑枣、芝麻、黑豆等具有滋阴益肾、填精补髓的功效。

冬至美景

内蒙古呼伦贝尔市

江苏盱眙

福建九仙山

四川田湾河

山东沂南

安徽黄山

(来源:新华社)