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成都市商务局发布2022年夜饭指南

2022-01-25 15:49:13  來源:apd 【返回列表】

春节是中国传统文化中最重要的节日,年夜饭则是春节里最具有“仪式感”的内容之一。

1月25日,成都市商务局发布2022年年夜饭指南,结合春节期间市民消费需求,聚焦成都名菜,推出300家成都餐饮名店清单以及订餐信息,鼓励广大市民网上订餐、预约就餐、错峰用餐,倡导餐饮门店和平台提供送餐上门服务,让市民在家也能享受“舌尖上的美味”。

相关负责人介绍:“今年年夜饭指南最大亮点是100道成都名菜和首版(2022年)成都米其林指南联袂向市民推荐”。

该负责人表示:“首次推选出的100道成都名菜及其代表店。其中既有陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、钟水饺、龙抄手这样的老字号,也有白果炖鸡、回锅肉这样的经典川菜,还有简阳羊肉汤、邛崃奶汤面、新津柚花柳勾鱼、双流老妈兔头等特色菜,有着强烈地方特色,承载了深厚的城市文化。市民朋友只需按图索骥,就能轻松品味到正宗成都味儿。我们还出版了《成都美食简明攻略》,各大书店有售。每道菜都有制作方法讲解视频,市民朋友在家就能跟着川菜大师学做名菜,享受做年夜饭的乐趣。这些视频在成都市商务局官微也可观看。”

此外,米其林已正式发布了首版(2022年)成都米其林指南,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅,13家必比登推介餐厅和28家米其林指南入选餐厅,成都成为继北京、上海、广州后中国内地第四个拥有米其林餐厅的城市。

据悉,指南中推出的年夜饭种类丰富,既有正餐团年饭,也有小吃、熟食、卤味、火锅等各类特色套餐,菜品涵盖风味小吃、精烹大菜、经典汤品和特色点心等,热菜、凉菜、预制菜一应俱全。

“在目前的疫情形势下,不少商家推出了预制菜、半成品菜,并提供线上线下订餐服务,利用微信公众号、小程序、天猫旗舰店、外卖平台、直播电商等手段,把团圆饭、年夜饭送上门,丰富市民群众的节日餐桌。市商务局相关负责人表示,“市民朋友只需在网上进行简单的搜索,就可以轻松查找到相关信息。” 相关负责人说道。

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(亚太日报)