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第十二屆中國泡菜食品國際博覽會在四川眉山舉行

2020-11-17 15:30:43  來源:亞太日報 【返回列表】

11月16日,以“健康美味•世界共享”爲主題的第十二屆中國泡菜食品國際博覽會•第三屆世界川菜大會在四川眉山開幕。這是中國泡菜食品國際博覽會和世界川菜大會首次聯袂舉辦,將持續到11月22日。

據悉,髮軔於東坡故里的泡菜食品國際博覽會已經連續舉辦12屆,它不只是一次地方性的盛會,更完成了從本地性展會到全國性平台、從單一會展到綜合會節的重大轉變,推動著泡菜産業不斷髮展,實現會場與市場、産業與文化、眉山與世界的良性互動。

第十二屆中國泡菜食品國際博覽會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦,四川省農業農村廳、眉山市人民政府聯合承辦。作爲全國規模最大、規格最高的泡菜食品專業性展會,本屆泡博會旨在圍繞成都都市圈副中心城市建設目標,促進項目籤約、産品籤單,搭建國際國內泡菜食品産業交流合作促進平台,共同見證泡菜食品産業的創新與轉型,助推中國泡菜食品抱糰髮展。

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除開幕式外,泡博會期間還將舉辦東坡文化展演、第四屆中國泡菜學術座談會、中國國際泡菜食品高峰對話、重點項目籤約儀式、“千品千味”採供對接系列活動、中國泡菜食品國際博覽會數字貿易座談會、賞味之旅—“尋味眉山”、指尖狂歡—“泡博連連看”、非遺體驗—“in joy游眉山,品泡博”、成渝高校泡菜包裝創新設計大賽、VR/AR互動展現—“古法味道•這就是泡菜”、泡博Live—“眉山in生活”、京東專題“中國泡菜食品國際博覽會”等活動。

本次大會擬籤約項目29箇,總投資約480億元;6箇重點項目在開幕式現場籤約。其中,眉山市人民政府與中國農業科學院籤訂爲期五年的戰略合作,項目的籤署標志著雙方在眉山市構建“583”農業産業體系和都市現代緑色農業髮展方面,將展開新一輪更深入的合作。眉山市東坡區人民政府與眉州東坡(北京)實業有限公司籤訂總投資103億元的眉州東坡•世界川菜園項目。中科科興髮展有限公司總投資260億元的“生命科學大健康産業園”合作項目籤約落戶。

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泡菜食品展示展銷是此次活動的重要內容之一,此次展示展銷在眉山會展中心舉行。分爲眉山食品館、國際食品館、國內食品館、特色産品館、産業延伸館以及美食館展示展銷區,總面積約3萬平方米。來自法國、德國、韓國、日本、俄羅斯等國際國內300餘家客商蔘展。

作爲“中國泡菜之鄉”,眉山市不斷創新泡菜産業髮展方式,在大力扶持基地建設、生産加工、科研創新、出口創滙、市場培育等方面,創造了六箇“全國第一”。全市泡菜原料基地穩定在46萬畝,培育了國家級龍頭企業3家、省級龍頭企業11家。建成中國泡菜産業技術研究院和國家泡菜質量檢驗中心,在全國率先制定第一箇泡菜行業標准,正在主導制定《泡菜(鹽漬髮酵蔬菜)規范和試驗方法》國際標准,多項科研成果填補國內外空白,領先國際水平。

“東坡泡菜”成功創建國家地理標志保護産品、産地證明商標,榮登中國品牌價值榜,品牌價值113.85億元,2019年泡菜銷售收入突破200億元,市場份額佔全國三分之一、全省50%以上,形成“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的髮展格局,“小泡菜”做成了“大産業”。

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“世界川菜大會”是由全球中餐業推廣組織世界中餐業聯合會組織策劃的國際性大型活動。活動以“讓世界愛上川菜”爲主題,旨在弘揚中華飲食文化,推動中餐國際化髮展,積極促進“川菜走出去”。自2018年開始已成功舉辦兩屆,來自全球30餘箇國家和地區的數十萬餐飲人群蔘與活動。

第三屆世界川菜大會由四川省商務廳、四川省僑聯支持,世界中餐業聯合會主辦,眉山市人民政府承辦。本屆大會旨在促進川菜産業精准扶貧,激髮川菜企業提質增效髮展活力,助力區域經濟回暖,豐富川派餐飲內涵,構建以國內大循環爲主體、國內國際雙循環相互促進的新髮展格局,探索“川菜出川、出國、全球化”的髮展思路,打造餐飲經濟新的增長極,展現中國四川眉山深厚的文化底蘊和川菜産業集群,推動以“東坡美食”爲代表的川菜産業創新髮展。

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川菜大會期間將開展川菜文獻展、眉山川菜産業考察和百名川菜企業家共築川菜産業園啟動儀式、世界中餐業聯合會川菜産業委員會2020年會、2020全球川菜産業髮展高峰會議和全球餐飲業僑領雲端會議、2020“天府盃”世界川菜頒獎大會、2020世界川菜烹飪技能大賽、2020世界中華火鍋宴大賽等活動。

據了解,眉山市高度重視川菜産業髮展,持續推動區域美食文化的傳承與創新,形成了以泡菜爲主的“味在眉山”食品産業體系,統攬餐飲、糧油、調味品、糖果糕點等13箇門類,遠銷歐美、日本、韓國等100多箇國家和地區。眉州東坡酒樓是從眉山走出來的中國川菜行業領軍企業;千禾味業“零添加”醬油市場佔有率全國第一;茂華食品生産的核桃糖産品全國銷量第一。2019年,全市“味在眉山”銷售收入937.8億元;2020年全市“味在眉山”銷售收入預計將突破千億元。

(來源:亞太日報)