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“青年廚師中餐國際大賽”澳大利亞選拔賽在悉尼啟動

2016-03-16 07:55:15  來源:悉尼 【返回列表】

       新華社悉尼3月15日電(匡林)“2016青年廚師中餐國際大賽”澳大利亞選拔賽15日在悉尼啟動,該賽事旨在推動青年一代提升技能,弘揚中華中餐文化。   

       澳大利亞選拔賽由5位資深烹飪界人士組成的評委組進行評審,他們從蔘賽者中評選出25名選手蔘加6月10日在悉尼舉行的現場烹飪選拔賽。選拔賽將根據菜式的味道、質感、外觀造型、創意和清潔衛生等進行評分,評委從中再選出4名選手代表澳大利亞蔘加9月26日至29日在香港舉行的“2016青年廚師中餐國際大賽”。   

       澳大利亞選拔賽賽事合辦機構、澳大利亞華人餐飲業商會會長糜徵孚説,“2016青年廚師中餐國際大賽”澳大利亞選拔賽將推動澳大利亞青年廚師切磋廚藝,促進相互學習和交流,激勵他們提升技能和創新菜式,推動中餐在海外髮展,提升澳大利亞的中餐水平。   

       據悉,“2016青年廚師中餐國際大賽”由李錦記冠名併提供烹飪調料,在香港舉行的總決賽有來自世界12箇國家和地區的選手蔘加,同台競技,相互交流,共同在全球範圍內提升中餐的水平和影響力。