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“2015中華美食文化澳洲行”活動在悉尼拉開帷幕

2015-11-09 07:41:01  來源:悉尼 【返回列表】

       由世界中國烹飪聯合會、澳大利亞澳豐集糰共同主辦的“中華美食文化澳洲行”活動啟動儀式6日在悉尼世界廣場正式拉開帷幕。
       中國駐悉尼總領館領事、澳大利亞政府代表、澳大利亞僑領代表、澳知名餐飲企業家等出席儀式,數百名澳大利亞市民現場品嚐中國美食。
       此次活動主題爲“文化融通,共創未來”,旨在將博大精深的中華美食文化帶到澳大利亞,讓澳大利亞民衆能夠在家門口品嚐到地道的中國美食。活動目的是以餐飲文化爲媒介,弘揚中國傳統文化,推動兩國關系更深更廣地髮展。
       世界中國烹飪聯合會旅遊飯店餐飲委員會副主席兼秘書長範彥傑代表世烹聯會長楊柳、世烹聯旅遊飯店餐飲委員會主席高福致開幕詞。中國哈爾濱馬迭爾集糰董事長劉瑞強爲啟動儀式致賀詞。
       範彥傑表示,2015年中澳關系的豐收年,在這一年里,中澳文化交流取得累累碩果。舉辦中華美食文化節,可以進一步加強中澳兩國互信,加深兩國人民友誼,促進雙方各領域合作,爲兩國人民和世界人民增添更多福祉。
       範彥傑説,去年在習主席訪問澳大利亞期間,世烹聯與澳豐集糰在澳大利亞舉辦了首屆中華文化節,收到了超出預期的效果和來自兩國政府、文化及商界的積極反饋。今年的文化節活動,在去年的成功經驗基礎上引入了中國美食元素和內容,請出了中國“百年宮廷菜——厲家菜”的烹飪大師,現場制作厲家經典宮廷菜式,展示中國精湛的烹飪技藝,加深澳大利亞人民對中國飲食的認識和了解。與此同時,活動還邀請來自北京、黑龍江、雲南等地的中國優秀餐飲企業家和當代中醫藥髮展研究中心等知名企業人士來到澳大利亞,就加強中澳餐飲投資合作與澳業界人士進行深入交流與探討。
       世界中國烹飪聯合會是世界性的中餐業促進組織,會員遍布全球30多箇國家和地區,是全球範圍內最具影響力的中餐業交流與合作平台之一。世烹聯的宗旨是繼承和髮揚中國烹飪文化和技藝,提升中餐的國際影響力,推動中國文化走出去。

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