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湖北推進全電式制茶提升茶葉競爭力

2017-10-06 14:25:38  來源:新華社 【返回列表】

新華社武漢10月6日電(記者譚元斌)15年前,黃登華的茶廠剛創立時,採用的是傳統的煤炒茶工藝,茶葉品質難以保證,農戶參與積極性不高。如今,煤炒茶換成了全電式制茶,茶葉品質得以提高,產供銷一條龍的產業鏈做起來了。

今年47歲的黃登華是湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉米田村源華茶廠廠長。“嫩葉炒糊,老葉不熟,產品品質一直上不去,幾度瀕臨破產。”在他的制茶生涯中,煤炒茶是企業發展艱難的代名詞。

煤炒茶是多年來廣泛存在於中國茶葉產地的一種落後的制茶工藝。據恩施州茶葉協會會長蘇方俊介紹,20世紀八九十年代,鄂西山區以柴炒茶為主,10多年前,為了保護森林,掀起了柴改煤的浪潮。近幾年,為了保護環境,又實行了煤改電。

統計數據顯示,截至今年8月底,湖北省通過電氣化改造制茶企業達205家。

日前在恩施州舉行的2017國際茶業大會披露,如今全球茶葉產量達到了550萬噸,競爭異常激烈。新一輪煤改電,是中國提升茶葉競爭力的重要手段。

一些制茶企業負責人認為,煤炒茶不僅耗費人力,而且產生大量的粉塵和有害氣體。同時,茶葉也極容易生成一種叫蒽醌的物質,品質因此受到影響。

煤改電,正是破解頑疾的藥方。在2015年完成全電氣化改造之前,恩施州宣恩縣伍臺昌臣茶葉有限公司的珠茶生產線共有66組132口炒鍋,全部使用燃煤進行炒制。炒茶的時候,溫度、火候的控制全靠工作人員按經驗操作,每個工人只能操作5口鍋左右,熱量不均衡是制約茶葉品質的重要因素。

如今的情況卻大為不同。伍臺昌臣茶業有限公司總經理鄭時兵說,實施電氣化改造以後,可以輸入相應數據完成自動化控制,每個工人可以操作20餘口鍋,實現恆溫,極大地節約了人力成本,提高了茶葉品質。

2016年,伍臺昌臣茶業有限公司生產茶葉3000多噸,產值1億多元,已與38家小微企業抱團建立起13800畝的出口茶葉基地。

作為中國重要的茶葉主產區,恩施州的茶葉種植面積超過140萬畝,2016年茶葉產量達到9.5萬噸。目前全州已有51家高端茶廠實現全電式制茶。

制茶工藝的升級推動茶葉整體競爭力提升。在2017國際茶業大會期間,恩施州5家茶企分別與俄羅斯、比利時、哈薩克斯坦、摩洛哥、阿爾及利亞等國企業簽訂了外貿合同,7個外貿合同交易總額3978萬美元。

位於恩施州鶴峰縣的湖北省鶴峰鑫農茶葉有限公司拿到了7個合同中的兩個,交易總額800萬美元。據悉,該企業生產設備全部採用電力動力,年用電量65萬千瓦時。

全電式制茶也讓中小茶廠煥發生機。“茶葉的品質上去了,效益一年比一年好,規模一年比一年大”,黃登華的茶廠目前年產值已達2000多萬元,其中三分之二為電制茶創造。他的茶葉合作社也成為香餑餑,吸引了300多戶農戶參與,與初創立時相比增加了超過10倍。

“全電式制茶主要做名優茶,今年投產以來,讓茶廠的產值提高了30%。相信茶廠未來會發展得越來越好!”黃登華說。(完)

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