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亞洲商行 打造在斯華人的味蕾地標

2014-10-27 16:29:55  來源:亞太日報 【返回列表】

 

【亞太日報駐科倫坡記者楊梅菊】每一個長居斯裡蘭卡的中國人心裡,都有一本“如何愉快地在科倫坡生活下去”的經驗指南,在這本指南中,科倫坡的核心地標並非高級的雙子塔或者旅遊者眾的galle face,而常常是一個叫“亞洲商行”的中國超市,以這座超市所代錶的中國味道為圓心輻射齣去,連接起眾多國人的味蕾和廚房,似乎纔構成一個宜居的、屬於中國人間煙火氣的科倫坡。
 
第一次聽說“亞洲商行”,很容易把它想像成一處巨集偉的國貨購物中心,所以走進位於科倫坡三區一條鬍衕內的小超市時,大多數衕胞可能會產生某些難以抑製的心理落差,但下一秒鐘這種落差就會被一個接一個的驚喜所沖淡——日思夜想的老乾媽、榨菜、泡麵、東北大米、火鍋底料和鮮嫩如玉的現釀豆腐,能想到的祖國的味道,都緊湊而不失秩序地呈現在麵前,老闆娘蔡晶笑意盈盈穿梭在貨架和收銀颱之間,熱情地招呼著前來買東西的衕胞或者當地人。在科倫坡的華人圈,提起亞洲商行的這個老闆娘,幾乎無人不知,15年前來到斯裡蘭卡,她第一個想到為中國人做豆腐,開瞭第一傢專為中國人服務的超市,到今天擁有兩傢連鎖店未來還將多元經營的第一老闆娘,蔡晶的成功歷程雖然艱辛,但沒有懸念。
 
從做豆腐開始
 
說起15年前為什麼來到斯裡蘭卡,蔡晶迴答:就是想來闖一闖。
 
“夜裡下瞭飛機,一下子覺得這個地方真陌生,真遙遠。”那是1999年,斯裡蘭卡還處於內戰。從未齣過國的蔡晶幾一度被大白天街頭的爆炸嚇壞瞭,想過一走瞭之。“可是你迴去,人傢問你,齣國一趟什麼也沒做成?”這樣一想,就索性留瞭下來。
 
旣然留下來,那就得做點什麼。蔡晶很快註意到,斯裡蘭卡當時雖然中國人不少,但最基本的“喫飯”問題卻沒有得到很好的解決——這意味著巨大的商機。她決定從做豆腐開始,“沒有中國人不喜歡喫豆腐,再就是豆腐裡不是有個‘福’麼”,蔡晶笑著說。
 
現在說起來好玩,但一切開始都是艱難的。尤其是在斯裡蘭卡做豆腐。先是迴國請師傅,然後當地找原料。那時候斯裡蘭卡市場上沒有黃豆,得開車到一二百裡的農村去找,加上語言不通,去一趟第二天纔迴得來。
 
“那時候也沒有人脈,大傢也不是很接受,都是靠自己推銷,天氣熱,豆腐不好保存,壓力也很大。”蔡晶說,好在都是靠自己的勞動做事,一點一點做起來,從單做豆腐擴展到做熟食,做水餃,慢慢打下口碑。
 
就這樣一兩年後,蔡晶下決心開超市,把大傢想喫的想用的都運過來,更全麵地包辦在斯華人的生活。
 


做生意先把人做好
 
作為科倫坡第一傢中國超市,“亞洲商行”成為多數中國人生活裡不可或缺的一部分,但從無到有的艱辛過程外人難以體會。從找貨源到運輸再到和斯海關打交道,這些年下來,蔡晶硬是從英文不好對斯裡蘭卡一無所知的年輕姑娘,變成瞭今天這個說一口流利英文獨當一麵的老闆娘。
 
“那時候白手起傢,僱不起人手,什麼都得自己做。”如果說起早貪黑的體力勞動還隻是生理上的耗費,那麼與斯裡蘭卡海關、稅法一層一層打交道、磨閤則是對心態和意誌的考驗,幾年下來,亞洲商行的牌子越做越響,蔡晶纔意識到,自己所經歷的那些辛苦都已經變成瞭財富。而多年來所堅持的重視品質誠信經營的理念也被證明是正確的。
 
現在,亞洲商行在斯裡蘭卡南部漢班託塔的分店也已經來瞭五六年瞭,“中國港灣在那裡建港口,我就想著,那麼多工人,肯定有這個需求。”
 
在斯裡蘭卡待瞭15年,蔡晶說自己暫時還沒有要迴去的打祘,“現在政策和大環境都越來越好,尤其是中斯關係越來越好,當地人對中國接納程度越來越高,我還想著怎麼樣擴大經營,孩子也在這裡上學,一時半會不想走。”
 
這種想法也促使蔡晶在做生意的衕時也開始不斷迴饋當地,2004年海嘯爆發時,正好有兩個價值40多萬元的貨櫃從中國過來,她二話沒說全捐瞭。而平時曏週圍寺廟、窮人捐錢捐物更是成為常態。“我房東住隔壁,看我們起早貪黑不容易,有時候都幫我扛米,他洗車也把我的一起洗瞭。人就是這樣,你對人好就肯定能換來好。”蔡晶說。
 
隨著這些年中國人越來越多,科倫坡的中國超市也逐漸躲起來,蔡晶覺得很高興,“斯裡蘭卡中國人多,一個人賺不過來,多一個人賺錢好啊,在中國一條街都是做這個的,也沒見哪傢倒閉瞭黃瞭,隻要把品質搞好,把心態放好,把人做好,把服務搞上去。不怕不賺錢。”